Kurczak "zagrodowy"

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka

150 g mrożonego szpinaku

80 g sera feta

sól

pieprz

2 łyżki oliwy

Szpinak rozmrozić, odcisnąć wodę. Dodać pokruszoną fetę, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Filety umyć i cienko rozbić tłuczkiem. Na każdy filet nakładać po dwie łyżki przygotowanej masy szpinakowej. Ja dodatkowo fileta posmarowałam pastą z suszonych pomidorów z oliwkami, i na wierzch położyłam plasterki szynki konserwowej. Zrolować, lekko dociskając mięso. Dla pewności można roladki spiąć wykałaczkami lub związać sznurkiem. Smażyć na oliwie na złoty kolor, następnie włożyć do piekarnika i zapiec ok 40 min w temp. 180 stop C.

Gotowe roladki pokroić w paseczki i ułożyć na talerzu, podawać według uznania z ziemniakami, frytkami, ryżem. Idealnie do kurczaka komponuje się sałatka wiosenna  z vinegretem.

Smacznego:)

Uwaga : na zdjęciach jest większa ilość roladek niż w przepisie ze względu na to że porcja była zwiększona.

Polecam
JJK