Mleczna kanapka

Witajcie.

Pora na osłodzenie sobie troszkę życia, zwłaszcza, że za oknem niestety u nas bardzo pochmurno, i bardzo sennie. Przepis na placek zaczerpnęłam z internetu. Zafascynowała mnie jego nazwa, 

i pomyślałam, że to musi być świetna przekąska dla moich niejadków. Jak się okazało smakował nie tylko moim małym mężczyznom, dużemu też :) I znikał z talerza w ekspresowym tempie.

A  oto składniki na to cudo:

6 jajek

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki kakao

2 łyżki oliwy lub po prostu oleju

Składniki na  masę mleczną : 

1/2 szklanki mleka

2 szklanki mleka w proszku

3/4 szklanki cukru

1 opakowanie cukru wanilinowego

350 g miękkiego masła

Składniki na polewę : 

100 g gorzkiej czekolady

50 g masła.

Wykonanie:

Przygotowanie ciasta : oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj cukier cały czas miksując. Do masy białkowej dodaj żółtka, wymieszaj składniki. Wlej oliwę i zmiksuj. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia przesiej. Całość dodaj do masy jajecznej i delikatnie połącz składniki. Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Przygotowanie masa mleczna : do rondelka wlej mleko, dodaj cukier i cukier waniliowy. Ugotuj całość na wolnym ogniu. Ostudź. Masło utrzyj na puszystą masę, wlej mleko i połącz składniki. Partiami dodawaj mleko w proszku cały czas miksując.

Przygotowanie polewa : do miseczki wrzuć pokrojoną na kostkę margarynę oraz połamaną czekoladę. Rozpuść w kąpieli wodnej.

Przygotowanie całości : ciasto przekrój na pół. Wysmaruj pierwszą cześć masą i przykryj drugą częścią ciasta. Posmaruj górę polewą. Całość włóż do lodówki na min 2 godziny.

Pozdrawiam
JJK